Hjemmelaget balsamicoglasur er enklere å lage enn du kanskje tror! Denne smakfulle glasuren har en tykk og sirupsaktig konsistens, og passer perfekt som topping på salater, caprese, ovnsbakte grønnsaker eller retter med ost og kjøtt.

Balsamicoglasur, også kalt balsamico creme, er en populær dressing som du ofte finner i butikken. Ved å redusere balsamicoeddik får du en konsentrert smak og en deilig sødme uten at du trenger mange ingredienser.

Balsamico inneholder naturlig noe karbohydrater fra druemosten, og brukes derfor best som en smakssetter i mindre mengder dersom du følger et lavkarbo kosthold. Litt glasur over en salat eller middag kan likevel bidra med mye smak.

Vi har tilsatt litt Finesse bakesukker for å få en rundere smak, men du kan også lage glasuren uten søtning eller bruke den søtningen du foretrekker.

Balsamicoglasur

30 minutter min

(

0

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal

Karbo

Protein

Fett

Sulfitter

Ingredienser

1 lite norgesglass

• ▢ 1 dl balsamico
• ▢ 1 ts Finesse bakesukker

Slik gjør du

• Ha balsamicoeddik og søtning i en liten kjele. Kok opp.
• Skru ned varmen til lav–middels temperatur slik at det kun småkoker. La det putre i ca. 15 minutter.
• Pass på varmen underveis. For kraftig koking gjør at det reduseres for mye og kan bli for tykt.
• Når blandingen har tyknet noe, trekk kjelen av varmen. Glasuren vil fortsatt være litt flytende når den er kald, men blir mer sirupsaktig.
• Avkjøl og oppbevar i en tett beholder i kjøleskap. Rør før bruk.