Lavkarbo rømmebriks er et enkelt og smakfullt glutenfritt bakverk som passer perfekt til frokost, lunsj eller i matpakken. Briksene er laget med frø, nøtter og rømme, som gir en saftig konsistens og god brødsmak.

Denne oppskriften er en variant av den populære frøbriksen fra KetoHelse, og er laget for å være enkel å lykkes med. Rømmebriksene røres raskt sammen og stekes i langpanne før de deles opp i passende ruter.

Du kan variere oppskriften ved å bruke ulike typer frø og nøtter etter hva du har tilgjengelig. Briksene holder seg godt i kjøleskap og kan også fryses, slik at du alltid har et lavkarbobrød tilgjengelig når du trenger noe enkelt og mettende.

Lavkarbo rømmebriks (glutenfritt)

35 minutter min

(

22

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per briks

Kcal220

Karbo1,1 g

Protein9 g

Fett19 g

Egg

Melk

Nøtter

Sesamfrø

Dersom du ikke ønsker å bruke Eldorado frømiks kan du mikse sammen din egen miks av frø tilsvarende 300 g. 

Prøv for eksempel denne varianten: 75 g sesamfrø, 100 g linfrø, 100 g gresskarkjerner og 25 g chiafrø. 

Ingredienser

1 langpanne (én langpanne gir 16 briks)

• ▢ 6 egg
• ▢ 200 g seterrømme eller crème fraiche
• ▢ 75 g mandelmel (ikke fettredusert)
• ▢ 300 g frømiks (f.eks. Eldorado eller Vilje)
• ▢ 20 g Fiberhusk (malt psyllium)
• ▢ 2 ts bakepulver
• ▢ 1 ss Sukrin Gold (valgfritt)
• ▢ 1 ts salt

Slik gjør du

• Sett stekeovnen på 200 grader, over- og undervarme.
• Bland alle ingrediensene godt sammen i en stor bakebolle til røren begynner å tykne.
• Dekk en langpanne med bakepapir og fordel røren jevnt utover med en slikkepott.
• Stek midt i ovnen i ca. 22–25 minutter, til briksene er gyllen og gjennomstekte.
• La briksen avkjøles litt før du deler den opp i ruter med et pizzahjul eller en skarp kniv.
• Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager, eller fryses for lengre holdbarhet.