Leter du etter et smart og mettende mellommåltid til hverdags, eller kanskje litt ekstra luksus i tursekken? Disse hjemmelagede lavkarbo müslibarene med sjokolade og friske bringebær er det perfekte svaret. Mange av müslibarene du kjøper i butikken er dessverre fulle av skjult sukker og raske karbohydrater. Ved å lage dem selv på en base av næringsrike nøtter, gresskarkjerner og linfrømel, får du i stedet en bar som holder blodsukkeret stabilt og gir langvarig energi.

Varme krydder som kanel, kardemomme og vanilje sørger for en lun og god smak som minner om tradisjonell bakst. Det som virkelig gjør disse barene til en favoritt, er den syndig gode toppingen. Et fint mønster med smeltet, sukkerfri sjokolade og et dryss med syrlige, frysetørkede bringebær gir en nydelig kontrast til de fyldige nøttene. De er enkle å forme, og siden de bakes med egg og SukrinSirup, holder de fasongen perfekt uten å smuldre.

Pakk dem med deg på farten, ha dem liggende i skuffen på kontoret, eller nyt en bar sammen med en god kopp kaffe når ettermiddagssuget melder seg.

Lavkarbo muslibar med sjokolade

45 minutter min

(

6

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per bar

Kcal223

Karbo2,4 g

Protein7 g

Fett18 g

Egg

Nøtter

Ingredienser

1 batch (1 batch gir 8 stk.)

• ▢ 50 g avfettet linfrømel
• ▢ 50 g hasselnøtter
• ▢ 50 g valnøtter
• ▢ 50 g pekannøtter
• ▢ 30 g gresskarkjerner
• ▢ 30 g Finesse bakesukker
• ▢ 0,5 ts kanel
• ▢ 0,25 ts malt kardemomme
• ▢ 0,25 ts salt
• ▢ 0,25 ts vaniljepulver
• ▢ 50 g SukrinSirup Gold
• ▢ 1 egg

Topping

• ▢ 50 g sjokolade uten sukker
• ▢ 3 g frysetørkede bringebær

Slik gjør du

• Sett stekeovnen på 175 grader over- og undervarme.
• Ha linfrømel, hasselnøtter, valnøtter, pekannøtter, gresskarkjerner, søtning, kanel, kardemomme, salt og vaniljepulver i en foodprosessor. Kjør blandingen i ca. 15–20 sekunder, slik at du beholder litt struktur samtidig som massen samler seg.
• Tilsett sirup og egg. Bland godt sammen.
• Form deigen til müslibarer på et bakebrett med bakepapir. Hver bar vil veie ca. 40 gram, men størrelsen kan justeres etter ønske. Det kan være lurt å bruke engangshansker eller fukte hendene lett når barene formes.
• Stek midt i ovnen i ca. 25 minutter, til barene er gylne.
• La müslibarene avkjøles helt før topping.
• Smelt sjokoladen forsiktig over vannbad. Hell sjokoladen i en brødpose eller sprøytepose, klipp et lite hull i hjørnet og fordel sjokoladen over barene. Strø over knuste frysetørkede bringebær etter ønske.