Lavkarbo sellerirotsuppe er en deilig varmende, fyldig og mektig suppe.

Visste du at sellerirot kun inneholder 2,8 gram karbohydrater per 100 gram. Suppen inneholder derfor svært få karbohydrater per porsjon og kan fint spises i et ketogent kosthold.

Det er alltid godt med brød til suppe. Vi kan anbefale vårt arktiske ketobrød, som du finner oppskrift til her. Ellers sjekk ut vårt store arkiv med mange varianter av brød som du finner her.

Lavkarbo sellerirotsuppe

20 minutter min

(

1

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal614

Karbo7,5 g

Protein5 g

Fett62 g

Melk

Selleri

Sulfitter

Ingredienser

2 porsjoner

• ▢ 1 sjalottløk
• ▢ 200 g sellerirot
• ▢ 1 ss meierismør
• ▢ 3 dl kremfløte
• ▢ 2,5 dl vann
• ▢ 1 ss kyllingfond eller grønnsaksfond
• ▢ 1 ts hvitvinseddik
• ▢ 1 krm malt muskatnøtt
• ▢ salt og pepper
• ▢ Evt. frisk kruspersille til servering
• ▢ seterrømme til servering

Slik gjør du

• Kutt sjalottløk i små terninger. Rens sellerirot og skjær i terninger.
• Varm meierismør i en kjele på middels varme. Stek sjalottløk i 5–7 minutter til den blir myk og lett blank.
• Tilsett sellerirot, kremfløte, vann og kyllingfond. Kok opp og la småkoke til selleriroten er helt mør, ca. 10–12 minutter.
• Kjør suppen glatt med stavmikser eller blender. Spe eventuelt med litt mer vann eller fløte til ønsket konsistens.
• Rør inn hvitvinseddik. Smak til med muskat, salt og pepper.
• Server gjerne med frisk kruspersille og en liten klatt seterrømme.