Lavkarbo peanøttkjeks er enkle å lage og krever få ingredienser. Salte peanøtter og SukrinSirup Caramel gir en god kombinasjon av søtt og salt, og kjeksene får en smak som minner om klassiske peanøttkjeks.

Kjeksene er glutenfrie og inneholder bare 1 gram karbohydrat per kjeks. De passer godt til kaffen eller når du har lyst på noe søtt.

Du kan spise dem som de er, eller pynte dem med litt sukkerfri sjokolade. Oppbevar kjeksene i en tett boks, så holder de seg sprø i flere dager.

Lavkarbo peanøttkjeks

20 minutter min

(

7

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per kjeks

Kcal76

Karbo1 g

Protein3 g

Fett6 g

Peanøtter

Ingredienser

1 batch (1 batch gir 12 kjeks)

• ▢ 125 g salte peanøtter
• ▢ 70 g SukrinSirup Caramel
• ▢ 1 ts bakepulver
• ▢ 4 dråper vaniljeessens eller vaniljepulver
• ▢ 1 klype salt
• ▢ evt. sjokolade uten sukker

Slik gjør du

• Sett stekeovnen på 180 grader over- og undervarme.
• Ha peanøttene i en foodprosessor og kjør til en grov masse. Tilsett sirup, bakepulver, vaniljeessens og salt. Bland til en seig deig. Dersom deigen virker tørr, kan du tilsette litt ekstra sirup.
• Rull deigen til kuler, ca. 20 g per stykk, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Press dem lett ned med hånden eller en gaffel.
• Stek midt i ovnen i ca. 8–10 minutter. Kjeksene skal fortsatt være litt myke når de tas ut. De blir fastere når de avkjøles.
• Avkjøl på brettet før servering.
• Dersom du ønsker, kan du pynte kjeksene med smeltet sjokolade.