Lavkarbo kinesisk wok med persille

Name: Lavkarbo kinesisk wok med persille
Total time: 40 min
Ingredients: 3 hvitløksfedd; 1 chili; 1 ts fersk ingefær (revet); 4 ss glutenfri soyasaus; 2 ts fiskesaus; 1,5 ss sesamolje; 1 ss tomatpuré; 2 ts SukrinMelis; 1 ts riseddik (eller eplecidereddik); 400 g kyllingfilet (strimlet ); 150 g champignon; 120 g brokkoli; 120 g squash; 100 g sukkererter; 100 g knaskerøtter (eller gulrot); 1 gul løk; 0,5 paprika; 0,5 dl vann; 0,5 lime (saften); 1 ss olivenolje (til steking); 1 neve frisk persille (finhakket)

Hopp til oppskrift

Lavkarbo kinesisk wok med persille er en smakfull middag med kylling, wokgrønnsaker og en saus med hvitløk, chili, ingefær og persille. Sausen har en mild sursøt smak, og søtningen kan justeres etter hvor søt du ønsker den.

Vi har brukt champignon, brokkoli, squash, sukkererter, knaskerøtter, løk og paprika i denne woken, men du kan gjerne bytte ut noen av grønnsakene med andre du liker. Rødløk, vannkastanje, babymais eller bønnespirer kan også passe godt.

Woken er melkefri og glutenfri, og inneholder heller ikke egg eller nøtter. Server den gjerne med blomkålris eller annet ønsket tilbehør.

Lavkarbo kinesisk wok med persille

40 minutter min

(

)

Gi vurdering

Lagre i favoritter Fjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal499

Karbo15 g

Protein46 g

Fett26 g

Fisk

Sesamfrø

Soya

Sulfitter

Ingredienser

2 porsjoner

Marinade

▢ 3 hvitløksfedd
▢ 1 chili
▢ 1 ts fersk ingefær revet
▢ 4 ss glutenfri soyasaus
▢ 2 ts fiskesaus
▢ 1,5 ss sesamolje
▢ 1 ss tomatpuré
▢ 2 ts SukrinMelis
▢ 1 ts riseddik eller eplecidereddik
▢ 400 g kyllingfilet strimlet

Wok

▢ 150 g champignon
▢ 120 g brokkoli
▢ 120 g squash
▢ 100 g sukkererter
▢ 100 g knaskerøtter eller gulrot
▢ 1 gul løk
▢ 0,5 paprika
▢ 0,5 dl vann
▢ 0,5 lime saften
▢ 1 ss olivenolje til steking
▢ 1 neve frisk persille finhakket

Slik gjør du

Marinade

Finhakk hvitløk og chili, og riv ingefær. Bland alle ingrediensene til marinaden i en bolle.
Ha kyllingen i marinaden og vend godt slik at alt kjøttet blir dekket. La marinere i minst 15 minutter, gjerne lenger hvis du har tid.

Wok

Kutt alle grønnsakene i jevn størrelse slik at de steker likt.
Varm en stekepanne eller wokpanne med litt olje på høy varme. Stek kyllingen til den er gyllen og gjennomstekt. Legg den til side.
Stek grønnsakene i samme panne uten å vaske den. Bruk høy varme slik at de får litt stekeskorpe, men fortsatt beholder sprøhet.
Tilsett kyllingen tilbake i pannen sammen med resten av marinaden, vann og limesaft. Kok opp og la det småputre i 2–3 minutter til sausen tykner lett og legger seg rundt ingrediensene.
Smak til og juster om nødvendig med litt ekstra lime eller soyasaus.
Vend inn finhakket frisk persille rett før servering.