Dette er vår versjon av Freia sine fylte påskeegg. Vi har fylt eggene med gul krem og vaniljekrem. Lykke til med å bare spise én!

Lavkarbo sjokoladeegg med fyll kan du servere som en dessert eller som snop, når du måtte få lyst på det.

Vi har laget kindereggskålene ved hjelp av ballonger. Ballongene blåses opp med litt luft, slik at du får en ballong på størrelse med en liten vannballong. Blir ballongen for stor vil sjokoladeskålene bli store. Blås derfor ballongen opp til den størrelsen du ønsker på skålen.

Ballongen dyppes i smeltet sjokolade. Vi har i denne oppskriften brukt brun og hvit sjokolade. Du kan selvsagt bruke bare en av delene. Men vi anbefaler uansett å dyppe ballongen i to omganger, slik at sjokoladen blir tykk nok til at den ikke knekker.

Ballongen må fjernes med varsomhet. Stikk en gaffel eller kniv gjennom ballongen, samtidig som du holder over huller og fjernet litt og litt luft.

Fyll sjokoladeeggene med de ulike kremene og bruk gjerne en sprøytepose til å lage dekorative rosetter.

Ønsker du oppskrift til andre oppskrifter på sukkerfri kake eller andre lavkarbo desserter, finner du det her. 

Lavkarbo kinderegg gul krem og vaniljekrem

3 timer timer

(

2

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal542

Karbo5,8 g

Protein7 g

Fett51 g

Egg

Melk

Ingredienser

6 porsjoner

Gul krem

• ▢ 3 eggeplommer
• ▢ 90 g kremfløte
• ▢ 55 g Finesse bakesukker
• ▢ 110 g meierismør
• ▢ 1 krm vaniljepulver eller noen dråper vaniljeessens

Vaniljekrem

• ▢ 100 g kremost naturell
• ▢ 1,5 dl kremfløte
• ▢ 30 g Finesse bakesukker
• ▢ 0,25 ts vaniljepulver eller noen dråper vaniljeessens

Sjokoladeskall

• ▢ 100 g sjokolade uten sukker
• ▢ 100 g hvit sjokolade uten sukker
• ▢ 1 ts kokosolje

Slik gjør du

Gul krem

• Ha eggeplommer, kremfløte og Finesse bakesukker i en liten kjele.
• Varm blandingen forsiktig opp på middels varme under konstant omrøring. Kremen skal ikke koke. Fortsett å røre til kremen tykner, omtrent 15–20 minutter.
• Ta kjelen av varmen og rør inn romtemperert smør litt om gangen. Tilsett vaniljepulver eller vaniljeessens, og rør til kremen er glatt og blank.
• Sett kremen i kjøleskapet til den er helt avkjølt og har tyknet. Dersom den fortsatt virker litt løs, kan du piske den lett med en miksmaster før bruk. Pass på at du ikke pisker for lenge, da kan kremen få en smøraktig konsistens.

Vaniljekrem

• Ha kremost, kremfløte, Finesse bakesukker og vanilje i en bolle.
• Pisk blandingen til en luftig og fast krem. Sett kremen kaldt frem til montering.

Sjokoladeskall

• Blås opp ballongene til ønsket størrelse.
• Smelt hvit sjokolade og halvparten av kokosoljen forsiktig over vannbad.
• Dypp toppen av ballongene i den hvite sjokoladen slik at du får et jevnt sjokoladeskall. Sett ballongene med sjokoladen opp på et bakepapirkledd brett og sett dem kaldt til sjokoladen har stivnet.
• Smelt den mørke sjokoladen sammen med resten av kokosoljen.
• Dypp ballongene på nytt i den mørke sjokoladen slik at du får et ekstra lag og et mørkt sjokoladeskall utenpå den hvite sjokoladen.
• Sett tilbake i kjøleskapet til sjokoladen er helt stivnet.
• Når sjokoladen har satt seg, løsner du forsiktig sjokoladeskallet fra ballongen. Slipp luften forsiktig ut av ballongen og dra den rolig løs fra sjokoladen.

Montering

• Plasser sjokoladeskålene på et fat.
• Fyll sjokoladeskallene med gul krem og vaniljekrem. Bruk gjerne sprøyteposer dersom du ønsker et dekorativt uttrykk med fine topper.
• Sett kindereggene kaldt frem til servering, slik at kremene får satt seg.
• Oppbevares tildekket i kjøleskap i opptil 3 dager.