Dette er en digg middag som du lager på rundt maks 30 minutter. Vi har tilsatt de grønnsakene vi synes passer best i denne gryten, men her står du fritt til å lage din egen kombinasjon.

Visste du at du får kjøpt ferdig raspet blomkålris i de fleste butikker? Blomkålris har en høyere kilopris enn hel blomkål, men det er kanskje disse små tingene som gjør det litt lettere å holde seg til sunne matvalg i en hektisk hverdag.

Denne kyllingretten er glutenfri og kan enkelt lages melkefri ved å benytte kokosmelk og olje til steking.

Vi har oppskrift på mange lavkarbo middager, som du finner her.

Lavkarbo stimlet kylling med oransje blomkålris

30 minutter min

(

7

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal582

Karbo8,9 g

Protein42 g

Fett40 g

Melk

Soya

Retten smaker godt sammen med lavkarbo brød, for eksempel minibaguetter. 

Ingredienser

2 porsjoner

• ▢ 400 g lårfilet av kylling strimlet
• ▢ 1 hvitløksfedd
• ▢ 0,5 rødløk
• ▢ 0,5 paprika
• ▢ 350 g blomkål
• ▢ 1 ss meierismør
• ▢ 1,5 dl kremfløte evt. kokosmelk
• ▢ 1 ss glutenfri soyasaus
• ▢ 1 ss kyllingfond
• ▢ 1 ts paprikapulver
• ▢ 1 ts karri
• ▢ 0,5 ts malt gurkemeie
• ▢ salt og pepper

Slik gjør du

• Finhakk hvitløk. Kutt rødløk og paprika i små terninger. Riv blomkålen grovt på et rivjern.
• Varm smør i en stor stekepanne på middels varme. Stek kyllingen til den er gjennomstekt og har fått litt farge. Krydre med salt og pepper, og legg kyllingen til side.
• Tilsett mer smøret i pannen og stek rødløken i 3–4 minutter til den begynner å bli myk. Ha i hvitløk og paprika, og stek videre i 1–2 minutter.
• Tilsett blomkålris, paprikapulver, karri og gurkemeie. Stek under omrøring i et par minutter.
• Rør inn kremfløte, soyasaus og kyllingfond. Kok opp og la sausen småputre i noen minutter.
• Vend inn kyllingen og la alt surre sammen i 2–3 minutter til retten er gjennomvarm. Smak til med salt og pepper før servering.