Lavkarbo fløtegratinert sellerirot er en super erstatter for fløtegratinerte poteter. Det er ikke sånn at dette er dårlige enn den originale med poteter, tvert imot. Sellerirot har en litt kraftigere smak enn poteter, men retten får likevel en mild og fin smak.

Sellerirot inneholder 2.8 gram karbohydrater per 100 gram, og passer derfor godt inn i et lavkarbo kosthold.

Vi har brukt tre hvitløksfedd i vår oppskrift på fløtegratinert sellerirot, fordi vi synes at hvitløkssmaken virkelig hever denne retten, som den også gjør med fløtegratinerte poteter.

Det er ikke alltid like enkelt å komme på hva man skal erstatte pasta, ris og potet med. Vi har laget mange gode oppskrifter på tilbehør som erstatter pasta, ris og potet. Du finner alle våre oppskrifter på tilbehør her.

Ønsker du inspirasjon til andre middager, finner du mange flere oppskrifter her.

Lavkarbo fløtegratinert sellerirot

30 minutter min

(

15

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal340

Karbo11 g

Protein17 g

Fett24 g

Melk

Selleri

Ingredienser

4 porsjoner

• ▢ 600 g sellerirot
• ▢ 3 dl kremfløte
• ▢ 3 hvitløksfedd
• ▢ 1 klype malt muskatnøtt
• ▢ salt og pepper
• ▢ 175 g revet ost

Slik gjør du

• Sett stekeovnen på 200 grader over- og undervarme.
• Skrell selleriroten og skjær den i tynne skiver med mandolin eller ostehøvel. Skjær hvitløken i tynne skiver.
• Ha fløten i en kjele og kok opp. Tilsett sellerirot, hvitløk, muskat, salt og pepper. La det småkoke i 8–10 minutter under omrøring, til selleriroten så vidt begynner å mykne.
• Hell blandingen over i en ildfast form. Strø på revet ost.
• Stek midt i ovnen i 15–20 minutter, til osten er gyllen og gratengen bobler.
• La retten hvile i 5 minutter før servering slik at sausen setter seg.