Lavkarbo grillet kylling i jalapeñosaus er en kremet og smakfull gryte med passe styrke fra fersk jalapeño. Grillet kylling, blomkål, paprika og minimais i en kremet saus med kremost gir en mettende middag med mye smak.

Vi har brukt fersk jalapeño, som gir gryten en middels sterk smak. Hvor sterk jalapeñoen er, kan variere, så bruk gjerne mindre eller mer etter hvor sterk du ønsker retten. Fersk jalapeño finner du ofte i større dagligvarebutikker og asiatiske butikker. Du kan også bruke syltet jalapeño.

Server gjerne gryten som den er, eller med en enkel salat eller annet lavkarbo tilbehør. 

Lavkarbo grillet kylling i jalapeñosaus

30 minutter min

(

3

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal933

Karbo11 g

Protein41 g

Fett77 g

Melk

Sulfitter

Ingredienser

2 porsjoner

• ▢ 2 kyllinglår (ferdig grillet)
• ▢ 0,5 rødløk
• ▢ 0,5 grønn paprika
• ▢ 1 fersk jalapeño (evt. noen ss syltet jalapeño)
• ▢ 200 g blomkål
• ▢ 4 minimais
• ▢ 1 ss meierismør
• ▢ 1,5 dl kremfløte
• ▢ 3 dl vann
• ▢ 100 g kremost naturell
• ▢ 1 ss kyllingfond
• ▢ 1 ts hvitvinseddik
• ▢ 1 ts paprikapulver
• ▢ 1 ts tørket oregano
• ▢ salt og pepper

Slik gjør du

• Riv kjøttet av kyllinglårene og del i mindre biter. Behold skinnet for ekstra smak.
• Kutt rødløk og paprika i små terninger. Finhakk jalapeño. Del blomkål i små buketter og skjær minimais i skiver.
• Varm smør i en gryte på middels til høy varme. Stek kyllingbitene raskt til de får god stekeskorpe og litt farge. Legg til side.
• Stek rødløk i samme gryte i 2–3 minutter til den blir myk.
• Tilsett paprika og jalapeño, og la det surre i 2–3 minutter til grønnsakene begynner å mykne.
• Ha kyllingen tilbake i gryten.
• Tilsett kremfløte, vann, kremost, kyllingfond, hvitvinseddik, paprikapulver, oregano, salt og pepper. Rør godt sammen og kok opp.
• Tilsett blomkål og minimais.
• La gryten småputre i ca. 15 minutter til blomkålen er mør og smaken har satt seg. Spe eventuelt med litt vann hvis den blir for tykk.
• Smak til med salt og pepper før servering.