Lavkarbo kokosmakroner er saftige og seige med en deilig smak av kokos. De er enkle å lage og passer godt som en liten søtsak til kaffen eller når du har lyst på noe godt.

Kokosmakronene kan nytes som de er, eller dyppes i sukkerfri sjokolade for en ekstra god smak. Du kan også dyppe bare bunnen i sjokolade, slik at du får en fin kombinasjon av kokos og sjokolade.

Oppbevar lavkarbo kokosmakroner i en lufttett boks i kjøleskapet. De kan også fryses, så du kan gjerne lage en større porsjon og ta opp etter behov. La dem stå litt i romtemperatur før servering for best konsistens.

Lavkarbo kokosmakroner

45 minutter min

(

6

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per makron

Kcal103

Karbo1,5 g

Protein2 g

Fett9 g

Egg

Ingredienser

1 batch (1 batch gir 16 makroner)

• ▢ 3 eggehviter
• ▢ 160 g kokosmasse
• ▢ 50 g Finesse bakesukker
• ▢ 40 g SukrinSirup Gold
• ▢ 85 g sjokolade uten sukker (valgfritt)

Slik gjør du

• Sett stekeovnen på 175 grader, over- og undervarme.
• Ha eggehviter, kokosmasse, Finesse bakesukker og SukrinSirup Gold i en kjele. Varm opp på middels varme under omrøring i ca. 10 minutter, til søtningen har løst seg opp og massen har blitt seig og samlet.
• Ta kjelen av varmen og la massen hvile i 5–10 minutter, slik at kokosmassen får trukket til seg væsken og blir enklere å forme.
• Form små topper med to skjeer eller med hendene, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
• Stek kokosmakronene på midterste rille i ca. 15 minutter, til de er lett gylne. Følg med mot slutten, da de kan bli tørre dersom de stekes for lenge.
• Stek kokosmakronene på midterste rille i ca. 15 minutter, til de er lett gylne. Følg med mot slutten, da kokosmakroner raskt kan bli tørre dersom de stekes for lenge.
• Avkjøl kokosmakronene på rist.
• Ønsker du sjokolade i bunnen, smelt sjokoladen forsiktig over vannbad. Dypp bunnen av de avkjølte kokosmakronene i sjokoladen og la sjokoladen stivne før servering.
• Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskap i opptil 1 uke. La dem gjerne stå litt i romtemperatur før servering for best konsistens. Kan fryses.