Lavkarbo matcha latte er en frisk og kremet drikk laget med matchapulver og plantemelk uten sukker. Matcha har de siste årene blitt svært populært, både på grunn av den karakteristiske smaken og det høye innholdet av antioksidanter. Drikken passer godt som et alternativ til kaffe og kan nytes både varm og kald.

Matcha inneholder naturlig koffein og polyfenoler – planteforbindelser med antioksidantegenskaper som bidrar til å beskytte kroppens celler mot oksidativt stress. Mange opplever også at matcha gir en jevnere energi gjennom dagen enn kaffe, uten den samme raske energitoppen.

I denne oppskriften er det brukt usøtet soyamelk fordi den skummer godt og har en mild smak, men du kan bruke den plantemelken du foretrekker. Smak gjerne til med ønsket søtning, eller tilsett litt vanilje, kardemomme eller kanel for en spennende smaksvariant.

Oppskriften er utviklet av Marie Gundersen. Du finner flere av hennes oppskrifter på Instagram under @foodbymarie.

Lavkarbo matcha latte

15 minutter min

(

0

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal49

Karbo1,7 g

Protein4 g

Fett2 g

Soya

Ingredienser

1 porsjon

• ▢ 1-2 ts matchapulver
• ▢ 2 dl vann
• ▢ 1 dl soyamelk uten sukker eller annen plantemelk
• ▢ 1 ss SukrinMelis
• ▢ isbiter til servering

Slik gjør du

• Visp matchapulveret sammen med varmt vann (ca. 80 °C) med en bambusvisp eller rist det godt i en shaker. Dersom vannet er for varmt, kan matchaen få en bitter smak.
• Varm opp soyamelken og skum den med melkeskummer eller steamer.
• Fyll et glass med isbiter og hell over matchaen. Tilsett den skummede soyamelken.
• Smak til med søtning, og dryss gjerne litt matchapulver over toppen før servering.