Lavkarbo sjokolademousse med valnøtter er en fløyelsmyk og smakfull dessert uten tilsatt sukker. Denne kremete sjokolademoussen har en rik smak av kakao, kaffe og sjokolade, og toppes med knasende valnøtter som gir en deilig kontrast til den myke moussen.

Desserten er enkel å lage og passer perfekt når du ønsker noe ekstra godt som samtidig passer inn i et lavkarbo kosthold. Kombinasjonen av kremfløte, kremost og crème fraîche gir en fyldig konsistens, mens kakao og sjokolade gir den klassiske smaken av sjokolademousse.

Vi har brukt kaffe og kanel for å fremheve sjokoladesmaken, men oppskriften kan enkelt tilpasses etter egne ønsker. Du kan for eksempel bytte ut kanel med vanilje, kardemomme eller litt lakrisrotpulver, eller utelate kaffen dersom du ikke liker smaken.

Lavkarbo sjokolademousse kan gjerne lages i god tid før servering og oppbevares kaldt i kjøleskapet. Server den i små glass som en elegant dessert til gjester, eller nyt den som en ekstra koselig avslutning på et godt måltid. Topp gjerne med valnøtter, hakket sjokolade uten sukker eller andre nøtter du liker.

Oppskriften er utviklet av Marie Gundersen. Du finner flere av hennes oppskrifter på Instagram under @foodbymarie.

Lavkarbo sjokolademousse med valnøtter

1 time hr 30 minutter min

(

1

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal668

Karbo6,5 g

Protein8 g

Fett65 g

Melk

Nøtter

Ingredienser

4 porsjoner

Mousse

• ▢ 2,5 dl kremfløte
• ▢ 200 g kremost naturell
• ▢ 120 g crème fraiche evt. seterrømme
• ▢ 25 g Finesse bakesukker
• ▢ 25 g kakaopulver
• ▢ 2 ss traktet kaffe
• ▢ 0,5 ts kanel

Sjokoladeglasur

• ▢ 0,75 dl kremfløte
• ▢ 50 g sjokolade uten sukker
• ▢ 15 g meierismør
• ▢ 1 neve valnøtter

Slik gjør du

Mousse

• Bland kremfløte, kremost, crème fraiche, søtning, kakaopulver, kaffe og kanel i en bolle. Pisk med håndmikser eller elektrisk visp til du får en glatt og luftig mousse.
• Fordel moussen i serveringsglass og sett dem i kjøleskap mens du lager glasuren.

Sjokoladeglasur

• Varm opp kremfløte, hakket sjokolade og smør på lav varme i en liten kjele. Rør til sjokoladen er helt smeltet og glasuren er jevn.
• Fordel glasuren over moussen. Sett glassene tilbake i kjøleskapet i minst 1 time, gjerne lenger.
• Topp med hakkede valnøtter før servering.