Aioli er en populær dressing, men har du smakt basilikumaioli? Basilikumaioli har en delikat grønnfarge som fresher opp et hvert måltid. Passer godt til salat, på brødskiven, på burgeren eller på pizzaen. Dressingen kan også brukes på rekesmørbrødet som et smaksrikt alternativ til majones.

Basilikumaioli holder seg lenge i kjøleskapet i en lukket beholder. Oppskriften er laget av Marie Gundersen som du finner på Instagram @foodbymarie

Hjemmelaget basilikumaioli

40 minutter min

(

1

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per 100 gram

Kcal620

Karbo2,5 g

Protein2 g

Fett68 g

Egg

Sennep

Ingredienser

6 porsjoner

• ▢ 2 eggeplommer
• ▢ 2 ts dijonsennep
• ▢ 1 neve frisk basilikum
• ▢ 2 hvitløksfedd
• ▢ 2 dl MCT-olje eller annen nøytral olje
• ▢ 2 ss sitronsaft
• ▢ salt

Slik gjør du

• Sørg for at alle ingrediensene har romtemperatur før du begynner.
• Ha eggeplommer, dijonsennep, basilikum og finhakket hvitløk i en høy beholder. Kjør sammen med stavmikser til blandingen er jevn.
• Tilsett oljen svært gradvis. Først teskje for teskje, deretter i en tynn stråle mens du fortsetter å mikse.
• Fortsett å mikse til aiolien tykner. Smak til med sitronsaft og salt. Juster eventuelt konsistensen med litt vann.
• Sett gjerne aiolien i kjøleskap i ca. 30 minutter før servering, slik at smakene får utvikle seg.