Lavkarbo blondie er den lyse varianten av brownie, og minst like god som originalen. Kaken er utrolig saftig, har en myk og nesten karamellaktig konsistens, og er fylt med hakkede pekannøtter og sukkerfri sjokolade som gir et deilig lite crunch i hver bit.

Denne oppskriften ble faktisk til ved en tilfeldighet. Planen var opprinnelig å lage kjeks, men røren virket for god til å ikke prøves som kake. Resultatet ble en myk og saftig blondie som raskt har blitt en favoritt hos oss. Ønsker du en mørkere variant, kan du enkelt tilsette litt kakaopulver og få en klassisk brownie med rik sjokoladesmak.

Blondien passer like godt til en kopp kaffe som til dessert eller når du har lyst på noe ekstra godt i helgen. Den er enkel å lage, glutenfri og holder seg saftig i flere dager. Har du rester igjen, kan de også fryses og tas opp når søtsuget melder seg.

Finn mange flere lavkarbo kakeoppskrifter her.

Lavkarbo blondie - lys brownie

45 minutter min

(

8

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

per kakestykke

Kcal307

Karbo2,3 g

Protein8 g

Fett27 g

Egg

Melk

Nøtter

Hentet fra:

Kakehefte

Ingredienser

1 brødform (1 brødform gir 10 kakestykker)

• ▢ 40 g sjokolade uten sukker
• ▢ 40 g pekannøtter
• ▢ 250 g mandelmel (ikke fettredusert)
• ▢ 100 g meierismør smeltet
• ▢ 40 g Finesse bakesukker
• ▢ 50 g SukrinSirup Caramel
• ▢ 2 egg
• ▢ 1 ts bakepulver
• ▢ 0,5 ts vaniljepulver
• ▢ 0,25 ts salt

Slik gjør du

• Sett stekeovnen på over- og undervarme på 175 grader.
• Grovhakk sjokolade og pekannøtter.
• Bland alle ingrediensene sammen i en bolle til en jevn og tykk røre.
• Kle en liten brødform med bakepapir og fordel røren jevnt i formen.
• Stek på midterste rille i 25–30 minutter, til blondien er lett gyllen på toppen.
• La kaken avkjøles helt før du skjærer den i stykker.