Lavkarbo limedrøm er en kremet porsjonsostekake med frisk smak av lime og sprø nøttecrunch. Kombinasjonen av syrlig lime, kremost og søt nøttecrunch gir en god balanse mellom søtt og friskt.

Desserten er enkel å lage og kan serveres med en gang, men kan også settes i kjøleskapet en stund før servering. Du kan gjerne lage nøttecrunchen på forhånd og oppbevare den i en tett beholder.

Fordel limekrem og nøttecrunch lagvis i små glass eller dessertskåler, og topp gjerne med litt finrevet limeskall

Lavkarbo limedrøm - porsjonsostekake

30 minutter min

(

7

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal492

Karbo4,8 g

Protein7 g

Fett48 g

Melk

Nøtter

Hentet fra:

Desserthefte

Ingredienser

4 porsjoner

Nøttecrunch

• ▢ 30 g hasselnøtter
• ▢ 60 g mandelmel (ikke fettredusert)
• ▢ 35 g meierismør
• ▢ 30 g Sukrin Gold
• ▢ 1 klype salt

Limekrem

• ▢ 1 lime (saft og zest, det ytterste grønne skallet)
• ▢ 3 dl kremfløte
• ▢ 80 g kremost naturell
• ▢ 40 g Sukrin Gold
• ▢ 0,25 ts vaniljepulver (valgfritt)

Slik gjør du

Nøttecrunch

• Hakk hasselnøttene grovt med en kniv eller bruk en foodprosessor.
• Rist hasselnøtter og mandelmel i en tørr stekepanne på middels varme i 2–3 minutter til nøttene dufter lett ristet. Rør jevnlig slik at det ikke brenner seg.
• Rør inn de øvrige ingrediensene og fortsett å røre til alt er godt blandet og du får en klebrig masse.

Limekrem

• Vask limen godt før du river det ytterste grønne skallet og presser ut saften.
• Ha kremfløte, kremost, limesaft, limezest, søtning og vaniljepulver i en bolle. Pisk til en luftig og kremet konsistens. Smak til med mer lime eller søtning ved behov.
• Fordel nøttecrunch og limekrem lagvis i serveringsglass eller skåler. Topp gjerne med ekstra limezest før servering.
• Desserten kan serveres umiddelbart eller settes i kjøleskapet for å la smakene utvikle seg ytterligere.