Lavkarbo jordbærkompott med krem er en enkel og frisk dessert som passer godt når du har lyst på noe søtt. Kompotten lages med jordbær, vanilje og litt søtning, og serveres med myk krem og finrevet sitronskall.

Jordbær inneholder mer karbohydrater enn flere andre bærsorter, men kan likevel brukes i et lavkarbo kosthold så lenge mengden tilpasses. Ønsker du en dessert med mindre karbohydrater, kan du bytte ut jordbærene med bringebær. Bringebær er syrligere enn jordbær, så smak til med søtning etter hvor søt du ønsker kompotten.

Vi har ikke tilsatt søtning i kremen, siden både bærene og kremen gir desserten en naturlig sødme. Du kan likevel tilsette litt søtning i kremen dersom du foretrekker den søtere.

La jordbærkompotten avkjøles før du serverer den med krem. Et lite dryss finrevet sitronskall på toppen gir en frisk smak som passer godt sammen med de søte bærene.

Lavkarbo jordbærkompott med krem

30 minutter min

(

1

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal209

Karbo14,4 g

Protein2 g

Fett14 g

Melk

Hentet fra:

Desserthefte

Ingredienser

4 porsjoner

• ▢ 800 g jordbær (fryste)
• ▢ 3 ss Finesse bakesukker
• ▢ 0,5 ts vaniljepulver
• ▢ 1,5 dl kremfløte
• ▢ 0,5 sitron (finrevet skall)

Slik gjør du

• Ha de frosne jordbærene i en kjele og varm opp på middels varme. Når bærene tiner og slipper væske, tilsett søtning og vaniljepulver.
• La småkoke i 5–10 minutter til ønsket konsistens. Rør forsiktig slik at noen bær forblir hele.
• Avkjøl kompotten til romtemperatur før servering.
• Pisk kremfløten til myk krem. Smak eventuelt til med litt ekstra søtning.
• Fordel kompotten i serveringsskåler, topp med krem og dryss over finrevet sitronskall rett før servering.