Denne lavkarbo rosenkålen med crispy bacon er et smakfullt tilbehør som kombinerer sprø bacon, karamelliserte rosenkål og en perfekt balanse mellom søtt, salt og syrlig. Litt Sukrin Gold gir en mild sødme som passer spesielt godt til den kraftige smaken av julemat, men retten er også nydelig uten søtning.

Sprøstekt rosenkål med bacon passer perfekt som tilbehør til ribbe, pinnekjøtt, and, kylling, fisk og andre middagsretter. Oppskriften er lav på karbohydrater og passer derfor godt til både lavkarbo- og keto-kosthold.

Ønsker du inspirasjon til andre lavkarbo middager, finner du flere tips her.

Lavkarbo rosenkål med crispy bacon

20 minutter min

(

0

)

Gi vurdering

Lagre i favoritterFjern fra favoritter

Pinterest Facebook Share on X

Del

Næringsinnhold

pr porsjon/enhet/skive/rundstykke

Kcal229

Karbo5,2 g

Protein10 g

Fett17 g

Melk

Ingredienser

4 porsjoner

• ▢ 2 ss pinjekjerner eller valnøtter
• ▢ 400 g rosenkål
• ▢ 150 g baconskiver
• ▢ 1 ss meierismør eller olivenolje
• ▢ 2 ss Sukrin Gold (valgfritt)
• ▢ salt og pepper
• ▢ 1 ss sitronsaft

Slik gjør du

• Rist pinjekjerner eller hakkede nøtter raskt i tørr panne til de er lett gyldne. Legg til side.
• Del rosenkålen i 2 og fjern eventuelle stygge blader. Tørk dem godt med kjøkkenpapir.
• Kutt bacon i strimler på 1-2 cm.
• Stek bacon på middels varme til det er sprøtt. Ta det ut av pannen og legg til side, men behold baconfettet i pannen.
• Øk varmen til medium-høy. Tilsett smør etter behov og stek rosenkål i 3–4 minuttene, med snittflaten ned, uten å røre. Senk temperaturen og stek videre under omrøring til de er møre.
• Tilsett baconet tilbake i pannen sammen med pinjekjerner eller nøtter.
• Strø over søtning mot slutten og la det karamellisere lett i 1–2 minutter.
• Smak til med salt og pepper. Avslutt med noen dråper sitronsaft for å balansere smaken.